Grootkeuken : Keukenmateriaal, veiligheid, voorbereiding van groenten en snijtechnieken

Toegevoegd door Vladimir Kouksov op 20.03.2010
Downloadbaar lesmateriaal

Dit document gaat in op

  • de benamingen van professionele keukentoestellen, -benodigdheden, -kleding;
  • de behandeling van wonden, onder andere brandwonden, snijwonden;
  • hygiëne in de keuken;
  • voorbereiding van groenten;
  • snijtechnieken.

Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
Secundair 1e graad B
BSO 2e, 3e graad
BuSO
Voeding
Volwassenenonderwijs
Ander
Keuken
Onderwijsbehoefte
Verstandelijk
Categorie
Lesvoorbereiding - Lesplan
Organisat. & adm. document
Trefwoorden
groentengrootkeukenhygiëne werkplekkeukengeriefkeukenmateriaalkeukenterminologiekokenmessnijdensnijtechnieksnijtechniekenveiligheidversnijdenvoorbereidingwondverzorgingleerzorg