Grootkeuken : Keukentermen

Foto Toegevoegd door MIEKE ROSE DEBAILLIE op 02.01.2014
Downloadbaar lesmateriaal

Deze bijdrage bevat enerzijds een stukje theorie over keukentermen zoals onder andere anglaise, bouillon en gratiner. Anderzijds oefeningen die de leerlingen uitdagen om de betreffende termen te herkennen en te definiëren. 


Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
BSO (en 1B)   1e, 2e graad
TSO   2e graad
BuSO
Voeding
Onderwijsbehoefte
LeerstoornissenVerstandelijk
Categorie
Klasactiviteit (taak, oefening in de klas)
Trefwoorden
anglaisebouillonbrunoisecaramelchapelureemincerengratinerengrootkeukenjuliennekeukenkeukentermkeukenterminologiekokmirepoixpanerenvoedingvoedselbereidingvoedselterminologieleerzorg