Een gedekte tafel

Foto Toegevoegd door Ingrid Van de Poel op 26.03.2008
Downloadbaar lesmateriaal

Theoretische en informatieve nota's om de leerlingen te leren hoe je een tafel dekt op de juiste manier en voor de juiste gelegenheid. De leerlingen leren ook servetten vouwen op verschillende manieren.

Na de theoretische en praktische les over de juiste tafelzetting en het plaatsen van borden, bestek, decoratie volgens de gelegenheid, kan je de leerlingen gaan toetsen door hen zelf eens in de schoenen van een ober of hotelbediende te laten staan. De leerlingen brengen van thuis zelf hun materiaal mee (als er in de klas geen keukenmateriaal voorzien is). Ook de tafelaankleding moet meegebracht worden.

Elke leerling krijgt een tafel waar hij voor twee personen moet dekken. Iedereen heeft een andere opdracht. Voor ze melden dat ze klaar zijn moeten ze zelf eerst hun evaluatieformulier invullen. Aan de hand van dit evaluatiedocument ga je samen overlopen wat goed of niet goed is.

 


Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
Secundair 1e graad B
BuSO
Techniek (Technologische Opv.)
Categorie
Klasactiviteit (taak, oefening in de klas)
Overhoring - Toets - Examen
Trefwoorden
bestekgedekte tafelhotelmaaltijdoberrestaurantservetvoeding