Voedselveiligheid : HACCP

Foto Toegevoegd door Ingeborg Keynen op 10.11.2015
Downloadbaar lesmateriaal

HACCP is een begrip dat gekend moet zijn bij iedereen die in de voedingswereld terecht wil komen en de voedselveiligheid mee tracht te garanderen. Waarom het dan al niet aanleren in de klas? 

Deze bundel schetst het ontstaan en het belang van het HACCP-plan, de algemene regels voor het opstellen van een HACCP-plan, alsook enkele praktische oefeningen.

Bruikbaar voor alle richtingen voedingen/keuken/winkelhulp/...


Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan

3 redenen om lid te worden van het grootste lerarennetwerk van Vlaanderen

Door en voor leraren

Bijdragen van mensen uit de praktijk. Je hoeft niet te delen om KlasCement te gebruiken.

Vind snel wat je zoekt

Filter snel en gemakkelijk op leeftijd, leergebied of het soort materiaal wat je zoekt.

Gratis en veilig

Gratis dienst van het Departement Onderwijs en Vorming. Geen kleine lettertjes.
Vak en niveau
Handel - Kantoor - Verkoop
BSO 2de graad, 3de graad, 4de graad
PAV - MAVO - GASV - ASPV
BSO 2de graad, 3de graad, 4de graad
Land- en tuinbouw
BSO 2de graad, 3de graad, 4de graad
Voeding
BSO 2de graad, 3de graad, 4de graad
Categorie
Klasactiviteit (taak, oefening in de klas)
Trefwoorden
HACCPHACCP-planpictogramvoedingvoedselveiligheid