Bloemkool, aardappelen en bechamelsaus : Werkbundel

Foto Toegevoegd door Ode Peynsaert op 26.05.2017
Downloadbaar lesmateriaal

Met deze werkbundel maken leerlingen bloemkool, aardappelen en bechamelsaus. De werkbundel is opgebouwd aan de hand van een stappenplan.

De leerlingen leren er meer over:

  • de plaats in de actieve voedingsdriehoek;
  • de gebruikte materialen;
  • de gebruikte middelen;
  • de principes en technieken;
  • en de kwaliteitseisen.

Daarnaast stellen de leerlingen een stappenplan op aan de hand van een gekregen receptuur. Ook beoordelen ze zichzelf.


Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan