Veiligheid in de grootkeuken: Virtual reality

Ondanks de inspanningen van sectoren en ondernemingen is en blijft het moeilijk voor leraren om kwalitatief les te geven over hygiëne en veiligheid in de grootkeuken. De dure materiaalkost, de nodige opslagruimte, veiligheid en ergonomie spelen daarin een rol.​

Het doel was dan ook om een VR-applicatie te ontwikkelen waarin de leerlingen deze gevaarlijke situaties zelf kunnen ervaren in virtual reality. In VR Grootkeuken ga je actief op zoek naar potentiële gevaarsituaties op verschillende kookeilanden. Tijdens de zoektocht krijg je meer informatie over allergenen, voedselveiligheid en hygiëne in de grootkeuken.