Koken : Keukenmateriaal, snijd- en bereidingstechnieken

Foto Toegevoegd door MIEKE ROSE DEBAILLIE op 28.07.2008
Downloadbaar lesmateriaal

De werkbladen zijn bedoeld voor leerlingen die de opleiding grootkeukenmedewerker volgen.  Zij kunnen hiermee het keukenmateriaal leren kennen.

In een tweede deel komen de materialen aan bod die de leerlingen nodig hebben om te snijden.  Ze leren ook de verschillende snijtechnieken kennen.

In een laatste deel komen verschillende bereidingstechnieken in de keuken aan bod.


Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
Secundair 1e graad B
BuSO
Voeding
Onderwijsbehoefte
Leerstoornissen
Categorie
Klasactiviteit (taak, oefening in de klas)
Trefwoorden
afwassenasvbereidenbereidingstechniekenBGVgezonde voedinggrootkeukengrootkeukenmedewerkerkeukenmateriaalkokenmaterialenkennismessensnijdensnijtechniekenwerkbladleerzorg