Viergangenmenu organiseren: Integrale opdracht

Opdrachtenreeks voor integrale opdracht voeding bij het thema Parijs. De leerlingen bereiden per klas een viergangenmenu voor. Ze werken hiervoor in verschillende groepen met elk een eigen opdracht.

In het document vind je een opdrachtenblad voor:

• tafeldecoratie maken;
• opdienen en afruimen van de tafels;
• uitwerken van de recepten en koken;
• bestellijst opstellen;
• flowchart opstellen van de uitvoering;
• organisatieschema opstellen;
• afspraken opstellen;
• evaluatiecriteria vastleggen;
• ...