Deze invulbare cursus voor het tweede jaar A-stroom binnen het vak techniek introduceert leerlingen in de wereld van biotechniek. Ze leren voedingsetiketten correct lezen en analyseren, ontdekken hoe gist werkt via eenvoudige proefjes, en passen …

Een STEM-project dat al meer richting STEAM gaat en invalshoeken vanuit geschiedenis verweeft met een waaier aan inhoudelijke concepten uit chemie en biologie, en ook wat fysica.

Op de webpagina kan je via de tegel 'projectdocumenten' al het …

Verwerkingsvragen over financieel beheer en boekhouden bij het VRT-programma Andermans zaken met Kamal Kharmach over restaurant Sarriette.

Stappenplan dat kan gebruikt worden als geheugensteuntje voor de leerlingen bij het schoonmaken van het fornuis.

Bundel met theorie over hoe het onderhoud van de keuken op een correcte manier uit te voeren.

Variatie op een Jengaspel om verschillende termen uit de keuken en voedingsproducten te leren kennen.

Document waarbij de verschillende voedingscategorieën van de voedingsdriehoek toegelicht worden. De leerlingen kunnen dit document als naslagwerk gebruiken.

Document met vakgebonden begrippen die de leerlingen verder helpen om deze te begrijpen en toe te passen.

Begrippenlijst vaktermen uit de keuken als naslagwerk voor leerlingen.

Leerlingen verwerken de principes van voedselveiligheid en voedselhygiëne aan de hand van een casus volgens de OVUR methode.

Dit overzicht van lesmaterialen en educatieve pakketten over duurzame voeding is gescreend door Duurzaam Educatiepunt.
Zo’n 200 materialen zijn getoetst aan de zeven EDO-competenties en gekoppeld aan de thema’s …

Aan de hand van een praktijkbundel kiezen de leerlingen een recept rekening houdend met de vijf voedingsprioriteiten van de voedingstak. Binnen een bepaald budget stellen een boodschappenlijst op, gaan ze naar de winkel en maken ze zelfstandig het …