Sjabloon voor het verslag van het werkplekleren inclusief reflectie.

Er werd ook een document toegevoegd waarin de meeste attitudedoelen uitgelegd worden.

Leerlingen hebben niet altijd voldoende oog voor alle facetten van hygiëne en veiligheid in de keuken. In deze toepassing worden ze gestimuleerd om op zoek te gaan naar verschillende situaties die een gevaar kunnen opleveren voor hygiëne …

Werkplekopdracht voor leerlingen duaal leren i.v.m. veiligheid, milieu, kwaliteit en welzijn. De leerlingen beantwoorden vragen over onder andere:

• veiligheid van de stellingen;
• veiligheid in het magazijn;
• ongevallen op de werkplek;
…

Kennis van (het verschil tussen) antiseptica en desinfectantia in functie van een correct gebruik in de beroepspraktijk is onontbeerlijk voor studenten zorgkunde en verpleegkunde.

In de praktijk blijkt dit geen evidentie te zijn: …

Werken in de houtsector kan gevaarlijk zijn. Het is essentieel om veiligheidsmaatregelen serieus te nemen om ongevallen te voorkomen. Nina en Sam helpen om het preventiegebeuren binnen de houtsector onder de aandacht te brengen. Aan de hand van …

Veilig werken op de werkvloer is van levensbelang. In deze praktische gids Safety First! vind je diverse fiches over veiligheid zoals:

• gebruik je persoonlijke beschermingsmiddelen,
• werken op hoogte,
• sorteren en recycleren,
• elektro-afval,
…

Dit document gaat in op

• de benamingen van professionele keukentoestellen, -benodigdheden, -kleding;
• de behandeling van wonden, onder andere brandwonden, snijwonden;
• hygiëne in de keuken;
• voorbereiding van groenten;
• snijtechnieken.

In dit document komen verschillende doelstellingen en methodes aan bod voor wat betreft hygiëne in brood-en banketbakkerij.