-
Hygiëne in de keuken: Werkbundel
Een digitale bundel rond HACCP die leerlingen zelfstandig kunnen verwerken met behulp van online bronnen.
Downloadbaar lesmateriaal (10)Leerkracht -
Hygiëne en voedselveiligheid: Quiz
In deze quiz oefen je op hygiëne en voedselveiligheid in de winkel:
- HACCP;
- persoonlijke hygiëne;
- koude keten;
- bewaartemperatuur.
Interactieve oefening (5)School/onderwijs