Leerlingen doen onderzoek naar de relatie tussen voeding en ouderen via de website Gezond Leven. Op de website lezen ze het voedingsadvies voor 60-plussers en ze beantwoorden de vragen. Op het einde volgt een praktijkopdracht waarbij ze een …

Toets over gezonde voeding en milieuvriendelijke verpakkingsmogelijkheden voor voedsel. 

Cursus over aangepaste voeding voor de oudere zorgvrager met theorie en praktijk met betrekking tot maag- en darmproblemen en voeding bij kauw- en slikproblemen. 

Cursus over aangepaste voeding voor de oudere zorgvrager met theorie en praktijk over specifieke voeding bij hypertensie, cholesterolproblemen, ondervoeding en hart- en vaatziekten. De bundel bevat ook een zelfevaluatie en criteria voor evaluatie …

Bij maaltijdzorg dient rekening gehouden te worden met de persoonlijke voorkeur van zorgvragers zoals vegetarisme en veganisme. In de bundel wordt ook aandacht besteed aan deze voedingsvoorkeur bij kinderen.

Cursus over gezonde fastfood voor de oudere zorgvrager met zowel theorie en praktijk. 

Theorie en praktijk over gezonde middagmalen voor de oudere zorgvrager. 

Cursus over maaltijdzorg voor jonge kinderen vanaf 8 maanden. Van uitbreiding van de groentepap met eiwitbronnen, over veranderende motoriek en voedingspatronen tot smakelijke hapjes voor peuters en kleuters.

Zelfreflectie bij lessen maaltijdzorg bestaande uit evaluatie van zowel attitude als praktijk.

Les rond maaltijdzorg bij phenylketonurie.                                           

Een opdracht rond verschillende culturen, waarbij de leerlingen in duo's zelfstandig te werk gaan. Er zijn ook een aantal individuele opdrachten. Er is een samenwerking tussen indirecte zorg en expressie.

De leerlingen werken in groepjes van drie om een opdracht uit te voeren rond een specifieke aandoening van een oudere zorgvrager, waarbij vooral het belang van de juiste voedingskeuze aan bod komt. De leerlingen bereiden een volledig dagmenu en …