Opdracht waarbij leerlingen zelf een feestmenu opstellen, de boodschappenlijst maken, prijs en inhoud van producten opzoeken, de totale kostprijs berekenen en een visueel aantrekkelijke menukaart maken.

Opdracht waarbij de leerlingen een weekmenu kiezen, de bijhorende boodschappenlijst opstellen, de koopwaar op je juiste plaats opbergen en de voedingsmiddelen een plaats geven in de voedingsdriehoek. 

Leerlingen leren een menukaart lezen en interpreteren. Nadien lossen ze bijhorende vragen op. 

Uitgewerkte cursus met menu's en recepten voor de module basis koken voor het gehele schooljaar.

De cursus bestaat uit vijftien lessen. In elke les komt een ander menu aan bod.

Een overzicht van de gerechten vind je hier:

• salade met gebakken kip, …

In deze opdracht gaan leerlingen een lokaal, duurzaam, ecologisch menu uitwerken waarbij ze binnen een bepaald budget moeten blijven. Deze opdracht bestaat uit meerdere deelopdrachten: 

1. Hierin staat de casus omschreven: een lokaal, duurzaam, …

In deze werkblaadjes met modelantwoorden gaan leerlingen aan de slag rond het thema At the restaurant. Ze bekijken een filmpje van Mister Bean als introductie en een ander restaurantdialoogje met focus op functionele zinnen. Daarna moeten leerlingen …

Dit werkblad kan je gebruiken om het winkelen voor te bereiden in functie van de kookles. De leerlingen houden rekening met de voorraad die nog aanwezig is, wat en hoeveel er moet aangekocht worden en eventuele promoties. 

Cursus over het berekenen van de food cost en BTW. 

Dit werd gebruikt als voorbereiding op hun eindproject. 

Na deze taak begrepen de leerlingen dat BTW en de voedselkost belangrijk is. 

Dit is een invulblad waarop de leerlingen zelf hun menu kunnen samenstellen en achteraf in dialoog de voorgestelde dranken en gerechten kunnen aanbieden aan hun klasgenoten.

Dit Halloween menu werd gemaakt door leelringen van opleidingsvorm 2.  De recepten zijn zeer gedetailleerd uitgeschreven.  De benodigdheden worden uitgebreid opgesomd en de recepten zelf werden opgesplitst in verschillende stappen.

Hulpdocument bij het stellen van vragen in het Nederlands tijdens de activiteit Aimes-tu ... ?, waarbij Franstalige kinderen een menu opstellen, rekening houdend met de voorkeuren van elk groepslid. Hulp bij de daarop volgende presentatie. De …

In deze werkbundel oefenen NT2-cursisten de volgende items: Wat vind je op tafel? Welke gangen staan er op een menukaart en welke gerechten kan je eten? Hoe verloopt een gesprek met de ober? Wat als je klachten hebt? Hoe vraag je de rekening? Wie …