De wet van het etiket

Op 13 december 2016 is de verplichting tot het etiketteren van nutritionele gegevens op voorverpakte levensmiddelen van kracht gegaan (behoudens enkele uitzonderingen).

Via de nieuwe reglementering (Verordening 1169/2011) zijn de inhoud, uitdrukking en presentatie van de voedingswaarde wettelijk gereglementeerd.  In deze opleiding wordt van A tot Z uitgelegd hoe een nutritioneel etiket moet opgesteld worden conform de wettel mijke bepalingen. Wat moet, wat mag en hoe wordt de info weergegeven op het etiket?  Aan de hand van enkele oefeningen leren we de nutritionele samenstelling berekenen.

Verder wordt in deze les ook ingegaan op volgende vragen:

“Voorverpakt of niet-voorverpakt?  Wel of niet etiketteren?”
“Volledige etikettering of mogelijke versoepelingen?”
“Wel of geen voedingswaarde etikettering verplicht?”
“Allergenen: schriftelijk etiketteren of mondeling communiceren?”

 Deze en vele andere vragen worden van A tot Z verduidelijkt in dit programma.  Daarbij wordt rekening gehouden met de recente nota (mei 2016) van het FAVV inzake etiketteringsverplichtingen in de detailhandel alsook met de vigerende wetgeving (Verordening 1169/2011) inzake deze materie.

Kortom: in deze opleiding wordt een duidelijk overzicht gebracht m.b.t. de diverse verplichtingen én versoepelingen inzake de nutritionele etikettering én de etiketteringswetgeving voor de detailhandelaar.

AGENDA

Volgende onderwerpen staan op de agenda:

Nutritionele etikettering

wat moet en wat mag
hoe uitdrukken
hoe berekenen
Ooefening
voorverpakte levensmiddelen

definitie
wat moet op het etiket
wat zijn de versoepelingen
PFDS levensmiddelen (‘Pre-packed For Direct Sale’ oftewel ‘Levensmiddelen verpakt met het ook op onmiddellijke verkoop’)

definitie : wat is PFDS
wat moet wel/niet op het etiket
niet-voorverpakte levensmiddelen

definitie
wat met etikettering?
Consumentenverpakkingen vs. business-to-business verpakkingen
Allergenen: wat wel/niet etiketteren?
 

Alimento
Organisatie

Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
secundair 1e graad b
bso 2e, 3e, 4e graad
tso 2e, 3e, 4e graad
buso
Voeding
lerarenopleiding
Info
Nascholing of activiteit
Bijgewerkt: 26-07-2018
Categorie
Nascholing - Studiedag - Workshop
Trefwoorden
etiketetiketinhoudetiketteringgrondstoflevensmiddelvoedingsindustriewet