Vleesarm eten: voor- en nadelen

Logo Toegevoegd door Alimento op 23.07.2018
Nascholing of activiteit

Het is momenteel heel actueel: minder vlees eten of zelfs dagen zonder vlees …. waarbij men even stilstaat bij de kost en de impact van de vleesproductie op onze planeet. Een cruciale vraag: zal het in de toekomst mogelijk blijven om vlees voor iedereen te blijven produceren?

Vlees is een bron van eiwitten en mineralen maar ook van bepaalde vitaminen. We bekijken wat ons lichaam nodig heeft (een gezond dieet) en wat er eventueel in het gedrang komt als we vleesarm eten of een dieet gaan toepassen waarbij helemaal geen vlees of zelfs geen dierlijke producten in voorkomen.

Welke zijn de verschillen in nutritionele waarde of voedingswaarde tussen de vleessoorten (en vis)?

Zijn er alternatieve eiwitbronnen en kunnen die vlees volledig vervangen? Kunnen bepaalde plantaardig eiwitten hiervoor gebruikt worden? Welke vleesvervangers zijn er thans beschikbaar en wat zijn de voor- en de nadelen voor onze gezondheid? En wat met het gebruik van insecten?


Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
BSO 3e, 4e graad
TSO 3e, 4e graad
Voeding
Lerarenopleiding
Categorie
Nascholing - Studiedag - Workshop
Trefwoorden
etenvegetarischvleesarmvoeding