Voedingsetiket lezen: theorie en praktijk - workshop 1

Logo Toegevoegd door Alimento op 26.07.2018
Nascholing of activiteit

Het etiket is het visitekaartje van een voedingsmiddel. Eind 2016 is de nieuwe wetgeving volledig in voege gegaan en dienen voorverpakte voedingsmiddelen voorzien te zijn met het juiste etiket. De wetgever tracht een handvat aan de consument aan te bieden om doordachte keuzes te maken, maar in de praktijk blijkt dit niet steeds evident te zijn.

Tijdens de eerste deel workshop zullen deelnemers leren wat de algemene spelregels zijn bij het opstellen van een voedingsetiket. Wat is er gewijzigd sinds de nieuwe wetgeving? Er wordt ook verder ingegaan op welke informatie een producent dient te voorzien op het etiket van zijn voedingsmiddelen. Wat vertelt de ingrediëntenlijst ons? Hoe kunnen we aan de hand van het voedingsetiket een idee krijgen over de kwaliteit van het product? Naast deze algemene informatie, wordt ook eens stilgestaan bij voedings- en gezondheidsclaims die vaak vermeld worden op het etiket. Welke claims zijn wettelijk toegelaten en wat zijn de valkuilen? De theorie wordt steeds aan de hand van een aantal concrete voorbeelden toegelicht. Er wordt getracht om het voedingsetiket zowel uit de bril van de producent als van de consument te benaderen.


Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
Secundair 1e graad B
BSO 2e, 3e, 4e graad
TSO 2e, 3e, 4e graad
BuSO
Voeding
Lerarenopleiding
Categorie
Nascholing - Studiedag - Workshop
Trefwoorden
gezondheidsclaimsingrediëntenlijstvoedingvoedingsclaimsvoedingsetiketworkshop