Video's en lesmateriaal rond voedselveiligheid

Toegevoegd door Viktoria Khymych op 16.05.2011
Website

Op deze site vind je lesmateriaal, regels en achtergrondinfo rond voedselveiligheid. Deze info is uiteraard van toepassing in de horeca in Nederland maar ook in de voedingsindustrie in België gelden dezelfde basisregels. (Bacteriën kennen geen grenzen en Europa legt een belangrijk deel van de regels inzake voedselveiligheid op)

Op verschillende pagina's krijg je stappenplannen (het hoe?), waar je met een extra klik ook de achtergrond info (het waarom?) krijgt uitgelegd. De info wordt soms aangevuld met video's, sommige pagina's bevatten ook theoriekaarten.

Naast het thema van de voedselveiligheid zal je elders op deze site ook aanverwant materiaal vinden rond de bereiding van gerechten in de Nederlandse horeca.


Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
BSO (en 1B)
TSO
Voeding
Volwassenenonderwijs
Categorie
Educatieve site (oefeningsite, lessite, ...)
Trefwoorden
afwassenbakkerijbereiding voedingswarengrootkeukenHACCPhanden wassenhorecahygiënekeukenkokenlesmateriaalvideovoedingvoedingsindustrievoedselvoedselveiligheid