-
De ideale bakkerij: Werkbundel
De leerlingen bedenken hun ideale bakkerij.
Eerst bedenken ze wat ze nodig hebben in een bakkerij. Vervolgens bouwen ze de bakkerij met legoblokjes. Daarna tekenen ze de bakkerij over naar een plattegrond. Ten slotte presenteren ze hun bakkerij aan de …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Verkopen in een winkelruimte op school: Invuloefening
(Invul)oefening : Hoe verkoop je producten in een winkelruimte brood- en banketbakkerij, chocolaterie ?
Groepswerk (drie à vijf pers) : Hoe verkoop je producten in een winkelruimte brood- en banketbakkerij, chocolaterie.
Opdracht: …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Techno boulangerie: Bakkerijtechnieken
Franstalige site over verschillende vormen en soorten brood, de geschiedenis van het brood, soorten bloem...
De informatie is steeds ondersteund door video's, afbeeldingen en uitleg. Je vindt er ook fiches met recepten en stappenplannen.
WebsiteLeerkracht