-
Drankenkoffer met suikerspel
De drankenkoffer bestaat uit een draaiboek en het suikerspel. Het doel van
het spel is om de kennis en vaardigheden te vergroten om bewuster voor
gezonde dranken te kiezen. De leerlingen gaan na hoeveel suiker er in de dranken zitten.Fysiek materiaal -
Hoe werkt de horeca: Quiz
BookWidgets over de werking van de horeca.
Interactieve oefeningLeerkracht -
Koffiedranken: Soorten en serveren
In deze BookWidgets gaat het over Cappucino, Espresso, Latte Machiato ... Verschillende soorten koffie horen op verschillende wijze geserveerd te worden.
Interactieve oefeningLeerkracht -
Alcoholvrije dranken: Soorten en serveren
Het aanbod non-alcoholische dranken wordt alsmaar groter. In deze BookWidgets oefen je op het juist serveren en bewaren van water, melk en frisdrank.
Interactieve oefeningLeerkracht -
Gedistilleerde dranken serveren
BookWigets over whisky, gin, rum, likeuren en cocktails. Meerkeuzevragen, verbindingsoefeningen en invulteksten over gedistilleerde dranken.
Interactieve oefeningLeerkracht -
Bieren serveren
Bier tappen en serveren: in deze BookWidgets leer je de kneepjes van het vak.
Interactieve oefeningLeerkracht -
Aperitief: Soorten en serveren
Beantwoord de vragen over verschillende soorten aperitief en hoe ze geserveerd worden.
Interactieve oefeningLeerkracht -
Koffie: Oorsprong en gebruik
Meerkeuze- en andere vragen over het ontstaan van koffie, de verschillende soorten en het serveren van koffie. In deze BookWidgets kom je heel wat te weten over koffie.
Interactieve oefeningLeerkracht -
Huis kopen: Opzoekopdracht
Taak waarbij leerlingen gericht online zoeken naar een mogelijk huis om te kopen en nagaan wat de kosten zijn en of dit haalbaar is voor hun inkomen.
De taak werd gemaakt voor de richting Hotel of Restaurant en Keuken, maar is mits aanpassingen ook …
Downloadbaar lesmateriaal (10)Leerkracht -
De bakker: Educatieve koffers
Het Bakkerijmuseum stelt educatieve koffers ter beschikking waardoor leerlingen meer te weten komen over de bakker en brood. De kant- en klare pakketten zijn opgesteld per graad en bestaan uit een brede waaier aan actieve, didactische werkvormen. …
Fysiek materiaalOrganisatie, firma, vzw -
Verkopen in een winkelruimte op school: Invuloefening
(Invul)oefening : Hoe verkoop je producten in een winkelruimte brood- en banketbakkerij, chocolaterie ?
Groepswerk (drie à vijf pers) : Hoe verkoop je producten in een winkelruimte brood- en banketbakkerij, chocolaterie.
Opdracht: …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Model van Lalonde: Verwerkingsopdracht
Verwerkingsopdracht rond het Model van Lalonde
- Bijlage 1: afbeelding van het Model van Lalonde
- Bijlage 2: verwerkingsopdracht rond het Model van Lalonde, op te lossen op basis van bijhorende QR code (bijlage 3) de verwijst naar een …
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht