Zorg voor álle leerlingen
Redelijke aanpassingen? Info over specifieke noden? Brede basiszorg of verhoogde zorg?
De deelsite Iedereen Telt Mee verzamelt leermiddelen om te werken met leerlingen met specifieke onderwijsbehoeften en geeft inspirerende collecties om aan de slag te gaan met diversiteit.
-
Vervaldatum: Werkblad
Document om het lezen van de vervaldatum in te oefenen.
Downloadbaar lesmateriaal (19)Leerkracht -
Beeldwoordenboek: Werken, leven en taaltips
Deze website bevat een beeldwoordenboek en is onderverdeeld in drie categorieën.
- In de categorie werken vind je foto's voor horeca, lassen, fietsherstelling, groenwerk, elektriciteit, automechanica en veiligheid.
- In de categorie …
Website (13) -
Recept groentesoep
Een visueel stappenplan met Sclerasymbolen om groentesoep te maken.
Downloadbaar lesmateriaal (18)Leerkracht, Ander -
WerkPortfolio: Praktijklessen voor buitengewoon onderwijs
WerkPortfolio is een methode voor het aanleren van praktische vaardigheden en maakt gebruik van visuele stappenplannen.
Alle recepten, technieken of vaardigheden worden stap-voor-stap met duidelijke kleurenfoto’s uitgelegd.
…Fysiek materiaal (29)Leerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner -
Keukentermen: Woordkaarten en ganzenbord
Wat betekenen de termen emonderen, bouquet garni, julienne, ... ? Met de woordkaartjes en het ganzenbord kunnen de leerlingen de betekenis van de terminologie op een speelse manier inoefenen.
Downloadbaar lesmateriaal (37)Leerkracht -
Receptenbundel
Twee bundels met tal van recepten waarmee leerlingen zelfstandig aan de slag leren gaan.
Bij elke bereiding staan er enkele aandachtspunten waar de leerling rekening mee kan houden om een goed eindresultaat te krijgen.
Bij elk recept staan zowel de …
Downloadbaar lesmateriaal (74)Leerkracht -
Keukenpictionary: Kennismaking met keukenmateriaal
Kaartjes met benamingen van keukenmateriaal, groenten en fruit. Kan je gebruiken om de leerlingen pictionary te spelen.
Downloadbaar lesmateriaal (56)Leerkracht -
Online winkelen bij Colruyt
De leerlingen gaan eerst zelfstandig op zoek naar twee recepten die ze eventueel eens willen maken tijdens de kooklessen. Ze gaan online de goedkoopste prijs zoeken van de producten en berekenen tenslotte het eindbedrag voor hun gerechten.
Downloadbaar lesmateriaal (61)Leerkracht, Systeembeheerder -
Gewicht: Werkbundel
Werkbundel met aandacht voor:
- voorwerpen wegen;
- gewicht herleiden;
- gewicht aflezen van verpakkingen;
- gewicht lezen in recepten en herleiden.
Downloadbaar lesmateriaal (357)Leerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner, … -
Receptenfiches: Basisbereidingen met pictogrammen
Uitgewerkte fiches voor bereidingen die vaak voorkomen in kooklessen:
- desserten,
- soep,
- pastagerechten,
- aardappelgerechten,
- sauzen,
- belegde broodjes en croques.
De fiches zijn visueel ondersteund met pictogrammen van Sclera en vormen een …
Downloadbaar lesmateriaal (206)Leerkracht -
Merkproducten herkennen en benoemen
De leerlingen bekijken afbeeldingen van voedingsmiddelen. Ze noteren het merk (vb. Campina) en benoemen het product (vb. melk).
Deze les is gemaakt voor leerlingen van opleidingsvorm 3, richting winkelhulp.
Downloadbaar lesmateriaal (43)Leerkracht -
HACCP en veiligheid: Toets
Keukenmedewerkers moeten op de hoogte zijn van voedselhygiëne en veiligheid in de keuken.
In deze toets beantwoorden de leerlingen in het eerste deel vragen over het HACCP. In het tweede deel moeten ze veiligheidsborden en gevaarsetiketten …
Downloadbaar lesmateriaal (40)Leerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner