E-nummers in de voeding


Inzicht in additieve stoffen die tijdens het productieproces bewust aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om verschillende redenen. Wat zijn de redenen en welke mogelijkheden, eventueel keuzes zijn er dan.
Denken we maar aan zoetstoffen of bewaarmiddelen, emulgatoren,… We zien ook wat het wettelijk kader hieromtrent is en welke instanties een oogje in het zeil houden zonder evenwel op de wetgeving van etikettering in te gaan.

Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid?
Alimento
Organisatie