Chemie en voeding - STEM

De workshop Chemie in voeding biedt leerkrachten van de 1ste, 2de en 3de graad de kans om hun kennis rond de chemische samenstelling van voedsel bij te werken. Eerst wordt kort een theoretische achtergrond geschetst van de biomoleculen die onze voeding opbouwen. Daarna voeren we dan in het labo enkele praktische experimenten uit die deze inzichten verder illustreren. Er wordt gekozen voor proefjes die ook bruikbaar zijn in de klas met leerlingen en die heel illustratief zijn. Voorbeelden zijn: glycogeenisolatie in lever, lactose isolatie uit melk, aantonen van eiwitten, suikers, lipiden, aantonen van verschillen tussen suikers en eiwitten...

Alimento
Organisatie

Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken

Registreren vraagt maar één minuut.
Leraren delen lesmateriaal en -inspiratie met jou
  • gratis lesmateriaal;
  • voor alle leeftijden en vakken;
  • makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.
Registreer   Veilig en gratis
Je bent al lid? Meld aan
Niveau en vak
secundair 1e graad b
bso 2e, 3e, 4e graad
tso 2e, 3e, 4e graad
buso
Voeding
lerarenopleiding
Info
Nascholing of activiteit
Gepubliceerd: 30-07-2018
Categorie
Nascholing - Studiedag - Workshop
Trefwoorden
biomoleculenchemieeiwittenglycogeenlabolactoselipidenproefjesSTEMsuikervoeding