-
De ideale bakkerij: Werkbundel
De leerlingen bedenken hun ideale bakkerij.
Eerst bedenken ze wat ze nodig hebben in een bakkerij. Vervolgens bouwen ze de bakkerij met legoblokjes. Daarna tekenen ze de bakkerij over naar een plattegrond. Ten slotte presenteren ze hun bakkerij aan de …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Taalgeschiedenis: Groepswerk
Via een groepswerk bestuderen de leerlingen de evolutie van taal doorheen de verschillende historische periodes.
Ze doen dit door bronnen te onderzoeken en online op zoek te gaan naar antwoorden.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Taalwetenschappen: Inleidende cursus
Inleiding tot het vak taalwetenschappen, volgende onderdelen komen aan bod:
- wat is taal;
- deelgebieden taalwetenschappen;
- soorten taal;
- ...
Downloadbaar lesmateriaal (6)Leerkracht -
Chocopasta maken: Recept
Receptuur en werkwijze voor het vervaardigen van chocopasta.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Leerkracht -
Vetdeeg en zanddeeg: Herhalingsvragen
Herhalingstoets met verbetersleutel over de theorie van vetdeeg en zanddeeg.
Downloadbaar lesmateriaalSchool/onderwijs -
Bakken: Toetsvragen
Toets voor TV bakkerij. Volgende vaktermen komen aan bod:
- kleefstofontwikkeling,
- gist,
- zout,
- bakproces.
De toets bevat per vraag een voorbeeldantwoord.
Downloadbaar lesmateriaalSchool/onderwijs -
Bloem: Toetsvragen
Toets voor het TV bakkerij: Bloembeamingen.
De toets bevat per vraag ook een voorbeeldantwoord.
Downloadbaar lesmateriaalSchool/onderwijs -
Wit brood: Lesidee
Lesvoorbereiding voor het geven van een praktijkles brood en banketbakkerij i.v.m. wit brood.
Downloadbaar lesmateriaal (4)School/onderwijs -
Bindmiddel: Lesplan hoekenwerk
Lesvoorbereiding voor een hoekenwerk als ondersteuning bij een les over soorten bindmiddelen in de brood- en banketbakkerij.
De werkblaadjes voor het hoekenwerk zitten achteraan de lesvoorbereiding.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner, … -
Geschiedenis van ons voedsel: Bundel
Oplossingenbundel i.v.m. de geschiedenis van ons voedsel.
Downloadbaar lesmateriaal (6)Leerkracht