-
Roomijs maken: Lesplan
Lesplan i.v.m. roomijs maken.
De leerlingen demonstreren hier de aangeleerde keukentechnieken:
- vanner,
- ruban.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Voedingsetiketten: Bundel
Bundel i.v.m. voedingsetiketten.
Ook een verbetersleutel werd toegevoegd.
Bron: Voedingsetiket lezen : Werkbundel door Annelien Loockx
Downloadbaar lesmateriaal (110)Leerkracht -
Voedingsdriehoek: Invulmodel
Dit is een blanco voedingsdriehoek die je kan gebruiken tijdens herhalingslessen. De leerlingen vullen de lege ruimtes zelf in.
Gemaakt op basis van het origineel via Vlaams Instituut Gezond Leven
Downloadbaar lesmateriaal (166)Leerkracht -
Zelfevaluatiefiche: Risicosituaties
Zelfevaluatiefiche, die aangeeft in welke mate je voldoende aandacht besteedt aan risicosituaties in de keuken.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht -
Ergonomische werkhouding: Zelfevaluatie
Een rooster om de ergonomie van je werkhouding te evalueren.
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht -
Wijnen en dranken
Dit document biedt informatie over:
- kenmerken van wijn;
- factoren die de kwaliteit van wijn beïnvloeden;
- bereiding van wijn;
- druivensoorten.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht -
Wetenschap informeert je over cava en champagne
Dit artikel fungeert als wetenschapsweetje, met de bedoeling de nieuwsgierigheid en leergierigheid voor STEM aan te wakkeren bij leerlingen.
Zulke weetjes worden onder andere in de kijker geplaatst op de projectsite Kiezen voor STEM van …
ArtikelLeerkracht -
Keukentermen: Werkvorm
Deze woordkaartjes ondersteunen de inoefening van keukentermen.
Downloadbaar lesmateriaal (22)Leerkracht -
Eten met een beperking: Proefondervindelijke studie
Deze werkbundel daagt leerlingen uit om proefondervindelijk te ervaren hoe eten met een beperking verloopt.
Downloadbaar lesmateriaal (18)Leerkracht -
Zin in vasten?: Lesideeën
Heeft vasten nog zin? Wat is het doel? Hoe kan je het zinvol
beoefenen? Wat is de betekenis van vasten in verschillende levensbeschouwingen? Wat is de link tussen vasten en Broederlijk Delen? Dat zijn de vragen waar we tijdens deze les een …Downloadbaar lesmateriaal (38) -
Fruitijsje: Visueel ondersteund recept
Met dit recept kunnen leerlingen al dan niet zelfstandig een fruitijsje maken. Sommige stappen zijn ondersteund met foto's.
Downloadbaar lesmateriaal (49)Leerkracht -
Fotorecept fruittaart
Stap voor stap een fruittaart met vanillepudding (en aardbei, kiwi, banaan,...) bereiden met behulp van foto's. Voor leerlingen die veel visualisatie nodig hebben en weinig woordenschat bezitten. Woorden zoals bakvorm, deeg, ovenhandschoen, …
Downloadbaar lesmateriaal (45)Leerkracht