-
Broodje gezond: Recept
Dit document somt de benodigdheden en nodige stappen op voor het maken van een "broodje gezond".
Downloadbaar lesmateriaal (33)Leerkracht -
Wentelteefjes met honing: Stappenplan met pictogrammen
Een variant op wentelteefjes waarbij je honing toevoegt aan het eimengsel. Het recept met picto's maakt duidelijk welke materialen je leerlingen nodig hebben en welke stappen ze moeten volgen.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Andere functie -
Organisatie brood- en banketbakkerij: Jaarplan
In dit document kan je de verschillende doelstellingen vinden voor wat betreft de organisatie in de brood- en banketbakkerij. Er is een onderverdeling in werkorganisatie en werkplaatsinrichting.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie -
Hygiëne in de brood- en banketbakkerij: Jaarplan
In dit document komen verschillende doelstellingen en methodes aan bod voor wat betreft hygiëne in brood-en banketbakkerij.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie -
Voedingsdriehoek: Lesvoorbereiding
Deze bijdrage is een lesvoorbereiding, met de vooropgestelde doelstellingen die voor dit lesonderwerp aan bod moeten komen.
Downloadbaar lesmateriaal (15)Leerkracht, Directie -
Organisatie: Examen
Hier kan je verschillende documenten vinden uit de afdeling bakkerij voor wat betreft herhalingsvragen als voorbereiding op het examen. Ook de examenvragen zelf zijn bijgevoegd.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Geïntegreerde proef: Evaluatie
Dit leermiddel bevat een Excel-bestand, voor het evalueren van de geïntegreerde proef in de afdeling brood- en bakkerij.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht, Directie -
Voedingsleer: Lesvoorbereiding
Deze bijdrage bevat een een lesvoorbereiding, waarin de verschillende doelstellingen opgesomd zijn, die moeten behandeld worden over dit lesonderwerp.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht, Directie -
Voedingsleer: Lesvoorbereiding
Deze bijdrage bevat een lesvoorbereiding met de vooropgestelde doelstellingen die voor dit lesonderwerp aan bod moeten komen.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie -
Voedingsleer: Lesvoorbereiding
Deze bijdrage bevat een lesvoorbereiding met de verschillende doelstellingen die aan bod moeten komen voor dit lesonderwerp.
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie -
Additieven: Lesvoorbereiding
Deze bijdrage bevat een lesvoorbereiding met een opsomming van doelstellingen die de leerkracht tijdens deze les moet behandelen.
Downloadbaar lesmateriaal (4)Leerkracht, Directie -
Aardbeienroomijs: Recept
Deze bijdrage is een recept,waar je de werkwijze kan vinden tot het bereiden van aardbeienroomijs.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht, Directie