Recepten waarbij de ingrediënten en de materialen worden voorgesteld met Sclerapictogrammen.

De stappen van de bereidingen bestaan uit eenvoudige zinnen.

Er zijn recepten voor:

• broodpudding,
• chocolade brownies,
• chocolate chip cookie,
…

"Goed eten om groot en sterk te worden." Klopt het wat de bomma zegt terwijl ze nog een extra schep aardappelen en spek aan een 12-jarige geeft? Worden kinderen die veel eten echt groter? Of is het belangrijker wàt je eet. Prof. dr. Carl …

Wie zomer zegt, zegt barbecue. En wie barbecue zegt, zegt mannen die samentroepen rond het vuur en met een jolige schort véél vlees bakken.  Of toch volgens het cliché. Prof. Charlotte De Backer is …

Quizvragen over verschillende kooktechnieken. 

Werkbundel over verschillende kooktechnieken met:

• invuloefeningen, 
• waar of niet waar, 
• raad het gerecht. 

Een opdracht rond verschillende culturen, waarbij de leerlingen in duo's zelfstandig te werk gaan. Er zijn ook een aantal individuele opdrachten. Er is een samenwerking tussen indirecte zorg en expressie.

Stappenplan dat kan gebruikt worden als geheugensteuntje voor de leerlingen bij het schoonmaken van het fornuis.

Begrippenlijst vaktermen uit de keuken als naslagwerk voor leerlingen.

Uitgewerkte cursus met menu's en recepten voor de module basis koken voor het gehele schooljaar.

De cursus bestaat uit vijftien lessen. In elke les komt een ander menu aan bod.

Een overzicht van de gerechten vind je hier:

• salade met gebakken kip, …

Bij maaltijdzorg dient rekening gehouden te worden met de persoonlijke voorkeur van zorgvragers zoals vegetarisme en veganisme. In de bundel wordt ook aandacht besteed aan deze voedingsvoorkeur bij kinderen.

Uitgewerkte opdracht over koken voor en met peuters/kleuters, ook de theoretische voorbereiding vanuit de gezondheidsbevordering komt aan bod.

Kookfriezen zijn stappenplannen die kleuters in staat stellen om in kleine groep en met een minimum aan begeleiding een kookopdracht uit te voeren. Tekst is hierbij van ondergeschikt belang. Vooral het gebruik van foto’s om materialen, …