-
Organiseer een feest: Zelfstandig werk
De leerlingen maken een draaiboek om een feest (in een thema dat past binnen de periode dat de opdracht gegeven wordt) voor tien personen te organiseren. Zowel de gerechten, boodschappen, budget, uitnodiging, aankleding en interieurzorg komen aan …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Londen tijdens het leven van Thomas More
In deze lesvideo wordt Londen besproken tijdens het leven van Thomas More. De onderwerpen die aan bod komen, zijn gebouwen, mensen en situaties die kenmerkend waren tijdens de jeugd van Thomas More (einde 15de eeuw).
Deze video geeft een beter …
VideoLeerkracht, Ander -
Huwelijksverjaardag van twee zorgvragers: Organisatie
Een lesplan om leerlingen aan te leren hoe ze zelfstandig een feest organiseren, hiervoor prijsbewust aankopen, de nodige informatie leren opzoeken en de aankopen correct bewaren.
Downloadbaar lesmateriaal (22)Leerkracht -
Rode kool bereiden: Stappenplan en zelfevaluatie
Leidraad en evaluatiedocument bij het bereiden van rode kool tijdens een praktijkles voeding. Leerlingen maken vooraf een stappenplan en noteren zelf de benodigdheden en aandachtspunten. De zelfevaluatie gebeurt aan de hand van de 5 M's.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht -
Voedselveiligheid: HACCP
HACCP is een begrip dat gekend moet zijn bij iedereen die in de voedingswereld terecht wil komen en de voedselveiligheid mee tracht te garanderen. Waarom het dan al niet aanleren in de klas?
Deze bundel schetst het ontstaan en het belang van …
Downloadbaar lesmateriaal (77)Leerkracht -
Kom je bij me eten?: Project
Uitgeschreven project gebaseerd op Komen eten waarbij de jongeren vier gasten uitnodigen (klasgenoten, leerkrachten, directie, ...) om te komen eten.
De jongeren
- maken een uitnodiging,
- maken een menukaart,
- maken een begroting, …
Downloadbaar lesmateriaal (46)Leerkracht -
HACCP: Plan van aanpak
Dit leermiddel licht de basisprincipes toe van een Hazard Analysis Critical Control Points plan. Daarnaast behandelt het de voor- en nadelen van HACCP en komen talrijke praktische voorbeelden aan bod.
Downloadbaar lesmateriaal (31)Leerkracht -
Werkplek inrichten: Planning en organisatie
In dit document vind je het hoofdstuk Planning & Organisatie, met meer informatie over het inrichten van je werkplek.
De leerlingen lossen de opdrachten op. Ze lossen de vragen op in het blauw, volgens hun persoonlijke ervaring(en) op school …
Downloadbaar lesmateriaal (3)Leerkracht, Directie -
Voeding: Praktijkexamen
Dit document vormt een leidraad voor een praktijkexamen voeding, waarbij het de bedoeling is dat de leerlingen een maaltijd organiseren (ingrediënten en materiaal selecteren, recept opstellen, aankopen plannen) voor …
Downloadbaar lesmateriaal (10)Leerkracht -
Gezond boodschappenlijstje
Het derde uitgangspunt van de voedingsdriehoek is: Vermijd voedselverlies en matig je consumptie.
Met een boodschappenlijstje (en weekmenu) kan je gezond eten inplannen, vermijd je voedselverlies en overconsumptie. Want zo koop je niet meer …
Downloadbaar lesmateriaal (6) -
Menu bereiden: Planningsfiche
Planningsfiche om je planning te maken bij het bereiden van een menu.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Leerkracht