De leerlingen moeten alle posten op de juiste plaats van de balans of resultatenrekening plaatsen. Op deze manier leren ze de jaarrekening beter kennen. 

Spel waarbij de leerlingen moeten samenwerken om opdrachten en uitdagingen te voltooien die te maken hebben met stockbeheer in een zorginstelling. De leerlingen oefenen op een speelse manier op algemene principes van stockbeheer, specifieke …

Leerlingen studeren eerst de cursus Retail 6.1 Focus 1,2 en 3. Daarna lossen ze de bundel op. De focus ligt op:

• Hoe voer je de goederenontvangst uit?
• Hoe sla je de goederen op in de voorraadruimte?
• Focus 3 Hoe beheer je de voorraad?

Koken uit de voorraad a.d.h.v. een casus. De leerlingen bereiden de kookopdracht voor en reflecteren nadien over hun eigen kunnen en het resultaat. 

Ze houden rekening met de wensen, behoeften, timing en uitdagingen van de zorgvrager. 

In dit filmpje wordt de economische betekenis van een voorraadwijziging uitgelegd. Er is een antwoord gegeven op de volgende vragen:

• Waarom betekent een afname van de voorraad toch een meerkost?
• Waarom betekent een toename van de voorraad minder …

Deze taak dient als extra oefening op voorraadkaarten. De leerlingen starten met het formuleren van enkele begrippen, nadien vullen ze aan de hand van de nodige gegevens, de voorraadkaarten aan.

Een stappenplan om

• de voorraadkasten in de keuken schoon te maken;
• de voorraad te controleren en sorteren;
• ordelijk te schikken.

Ruim twintig werkbladen waarin onder meer het volgende aan bod komt: het boodschappenlijstje, de kassabon, ergonomie, milieubewust aankopen, opslaan en bewaren van voedingsmiddelen.

Kruiswoordraadsel i.v.m. de rubriek 'Voorraden' van de actiefzijde van de balans met modeloplossing.

Samenvatting van de basisleerstof boekhouden. Volgende onderwerpen komen aan bod:

• wat is een balans?;
• actiefzijde;
• passiefzijde;
• debet en credit;
• boekingsregels;
• saldo van een rekening bepalen;
• rekening afsluiten;
…

Oefeningen voorraadbeheer a.d.h.v. enkele recepturen bakkerij.

De leerlingen gebruiken hiervoor het Word-bestand in combinatie met de Excelsheet.

De leerlingen maken een prijsberekening.

Op deze manier kan je de leerlingen individueel evalueren.

De eerste les over de afdeling magazijn: wat is de plaats van de afdeling magazijn in het organogram, wat zijn de taken van een magazijnier, wat is voorraadadministratie?