-
Andermaal: Kookboek, opleiding en educatief materiaal
Vegetarisch eten zit in de lift. Gezonde en duurzame voeding wordt steeds belangrijker en steeds meer consumenten kiezen voor vegetarische of plantaardige producten. Niet alleen in de supermarkt, maar ook vaker op restaurant.
BOS+ en ProVeg …
Downloadbaar lesmateriaal -
Voeding: Basiskennis
Toets over basiskennis vakterminologie voor de opleiding hotel en afdeling keuken.
Downloadbaar lesmateriaal (10)Leerkracht -
Handhygiëne: Affiche
In de praktijklokalen waar met voeding wordt gewerkt (beenhouwerij,bakkerij,keuken...) is een goede handhygiëne heel belangrijk.
Daarom kan deze affiche die in het praktijklokaal gebruikt worden of als mindmap in de cursus bijgevoegd …
Downloadbaar lesmateriaal (11)Leerkracht -
Zelfevaluatiefiche: Risicosituaties
Zelfevaluatiefiche, die aangeeft in welke mate je voldoende aandacht besteedt aan risicosituaties in de keuken.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht -
Maateenheden omzetten
Dit leermiddel bevat twee reeksen van zeven oefeningen die leerlingen uitdagen om maateenheden om te zetten.
De grootheden die daarbij aan bod komen zijn:
- lengte;
- oppervlakte;
- volume.
Downloadbaar lesmateriaal (40)Leerkracht -
Handontsmetting: Lesmateriaal
Uitgewerkt lesmateriaal i.v.m. handontsmetting:
- bordschema,
- zelfreflectie,
- lesvoorbereiding,
- toets.
Downloadbaar lesmateriaal (14)Organisatie, firma, vzw -
Toets: Massa en volume
Een toets voor de eerste graad STV, voor het vak STV,
Thema: Massa en volume.
In deze toets komen aan bod:
- grootheden en eenheden afleiden i.v.m. massa en volume;
- omzettingen massa en volume;
- berekenen volume/inhoud van kubus en …
Downloadbaar lesmateriaal (10)Leerkracht -
Grootkeuken: Toets
De leerlingen krijgen als opdracht omschrijvingen te verbinden met het juiste kernwoord, een zin te maken met opgegeven woorden, een vraag te maken van een opgegeven zin en een spellingsoefening te vervolledigen.
Downloadbaar lesmateriaal (18)Leerkracht -
Zorg voor leefruimte: Examen
De theorie over textiel, weven, onderhoud en gebruik van was- en droogautomaat wordt hier bevraagd.
Downloadbaar lesmateriaal (14)Leerkracht -
Middagmalen: Toets
De toets bestaat uit twee bladzijden met invulvragen. Er zijn onder meer vragen over bakken, braden en stoven.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Leerkracht