-
Vis fileren
Stappenplan om vis te fileren met daarbij horende lesdoelen en de benodigdhedenlijst, alsook tips en waarschuwingen voor de leerlingen.
Downloadbaar lesmateriaalNieuwLeerkracht -
Bouillabaisse: Fotostappenplan
Recept met duidelijke materiaal- en ingrediëntenlijst om bouillabaisse te maken. Bij de werkwijze zijn ook foto's toegevoegd om de bereiding te visualiseren.
Downloadbaar lesmateriaalNieuwLeerkracht -
Feedback geven en ontvangen, observeren, rapporteren: Casussen
De bijgevoegde casussen zijn opgesteld voor de thema’s:
- feedback geven en ontvangen;
- gesprekken voeren en rapporteren.
Downloadbaar lesmateriaal (4)Leerkracht -
Au restaurant: Luistervaardigheid
Deze toets is de afsluiter van de voorbereiding op Franse weken waarbij leerlingen van de richting restaurant - keuken voorbereid worden op een zaaldienst in het Frans.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Voedselkost berekenen: Werkbundel
Cursus over het berekenen van de food cost en BTW.
Dit werd gebruikt als voorbereiding op hun eindproject.
Na deze taak begrepen de leerlingen dat BTW en de voedselkost belangrijk is.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Op zoek naar werk: Lesfiche
Deze lesfiche zet de belangrijkste zaken op een rijtje voor jongeren die de arbeidsmarkt betreden na einde studies (afgestuurd of stoppen met studeren). Werk zoeken is namelijk ook iets wat jongeren moeten leren en daar helpt deze les bij.
Het …
Downloadbaar lesmateriaal -
Ethisch stappenplan: Casussen
Dit document bevat verschillende casussen met ethische dilemma's. Deze zijn bruikbaar voor analyse aan de hand van het ethisch stappenplan.
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht -
Menstruatieschaamte en -armoede: Lesfiche
Aan de hand van stellingen, situaties en een creatieve opdracht gaan jongeren in deze les open in gesprek over menstruatie. Enerzijds om het taboe en de schaamte die er rond hangt te doorbreken. Anderzijds om jongeren bewust te maken van het …
Downloadbaar lesmateriaal -
Restaurantmateriaal en apparatuur
Welke materialen en apparatuur zou je willen om een restaurant in te richten. Maak een lijst van wat je zou bestellen, zoek de prijzen op en hou rekening met het beschikbare budget.
Interactieve oefeningLeerkracht -
Weg naar werk: Lespakket
De docu-reeks Weg naar werk brengt eerlijke en aangrijpende portretten van nieuwkomers die moeilijk de weg vinden naar een goede en duurzame job.
Dit lespakket werd ontwikkeld bij de reeks, helemaal op maat van het onderwijs en vormingswerk. In de …
Downloadbaar lesmateriaal (8) -
Testyourselfie: Soft skills testen
Testyourselfie is een toepassing van Travi waarmee jongeren gratis kunnen checken hoe het met hun soft skills gesteld is. Die soft skills zijn onontbeerlijk op de arbeidsmarkt. Omdat je voor zulke soft skills geen ervaring of diploma …
Downloadbaar lesmateriaal (5) -
Dweilen: Instructiefiche
Deze instructiefiche volgens de OVUR-methode geeft een overzicht van de te volgen stappen om correct te dweilen. Elke stap van de uitvoeringsfase wordt ook weergegeven door een pictogram. Er is ook aandacht voor ergonomische houdingen tijdens de …
Downloadbaar lesmateriaal (17)Leerkracht