-
Koekjes: De wetenschap achter het bakproces
Lespakket over het bakken van een koekje met focus op de wetenschappelijke concepten die hierbij een rol spelen. We onderzoeken de invloed van de ingrediënten, bereidingswijze en ovenwerking op een koekje dat uit de oven komt. We bestuderen …
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht -
Bestelbon: Stappenplan
Presentatie als leidraad voor de opmaak van de bestelbon in een restaurant:
- opmaak,
- bakwijzen van vlees/vis,
- afkortingen.
Downloadbaar lesmateriaal (11)Student (lerarenopleiding) -
Eieren: Soorten en gebruik
Presentatie over eieren:
- soorten,
- gebruik in de voeding.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Student (lerarenopleiding) -
Energielabels: Lesidee
Aan de hand van dit leermiddel leren leerlingen over veilig en milieubewust omgaan met elektrische toestellen.
Er wordt dieper ingegaan op energielabels en sluimerverbruik. In de lesvoorbereiding vind je ook de invulbladen voor de …
Downloadbaar lesmateriaal (10)Student (lerarenopleiding) -
Bereidingstechnieken
Deze presentatie geeft een overzicht van de meest courante bereidingswijzen. De technieken die aan bod komen:
- koken,
- pocheren,
- blancheren,
- stomen,
- stoven,
- bakken,
- braden,
- braiseren,
- roosteren,
- gratineren,
- farceren, …
Downloadbaar lesmateriaal (48)Leerkracht -
Macaronischotel met kip: Recept met sclerapictogrammen
Met dit met Sclerapictogrammen ondersteund stappenplan kunnen leerlingen een macaronischotel met kip maken.
Downloadbaar lesmateriaal (20)Directie -
Knolselderpuree: Recept met sclerapictogrammen
Met dit met sclerapictogrammen ondersteund stappenplan kunnen leerlingen knolselderpuree maken.
Downloadbaar lesmateriaal (9)Directie -
Metrologie: Grootheden
Deze presentatie geeft een overzicht van:
- meetinstrumenten met telkens een verschillende nauwkeurigheid, om de lengte, massa en inhoud te bepalen;
- schalen van de eenheden van lengte, massa en inhoud;
- een historische schets van de …
Downloadbaar lesmateriaal (11)Leerkracht, ICT-coördinator, … -
Melk is goed voor elk
Met deze presentatie kan je de leerlingen verduidelijken welke bestanddelen melk bevat.
Downloadbaar lesmateriaal (9)Leerkracht -
Materialenkringlopen sluiten en circulaire economie: Praktijkvoorbeelden
De OVAM maakte voor een brede doelgroep een presentatie met praktijkvoorbeelden rond het sluiten van materialenkringlopen.
Inspiratie voor de burger, consument, jongeren en ondernemers om elk op hun niveau een steentje bij te dragen om onze planeet …
Downloadbaar lesmateriaal (6) -
Hoe kruiden integreren met activerende werkvormen binnen het studiegebied personenzorg?
Dit leermiddel is een bachelorproef (eindwerk) waarin actieve werkvormen verwerkt zitten, maar ook lesdocumenten (inclusief zelfevaluatiefiches) voor het maken van een kruidentuintje, kruidentheetafel, kruidenapotheek en een kruidenwandeling. …
Downloadbaar lesmateriaal (19)Andere functie -
Voeding: Cursus
Deze uitgebreide cursus bevat onder meer:
- allerlei oefeningen, een quiz en een test over gezonde voeding;
- een hoekenwerk met opdrachten over woordenschat in de keuken, verpakkingen lezen en werken met recepten;
- een hoofdstuk over veiligheid …
Downloadbaar lesmateriaal (70)Leerkracht