-
Koekjes: De wetenschap achter het bakproces
Lespakket over het bakken van een koekje met focus op de wetenschappelijke concepten die hierbij een rol spelen. We onderzoeken de invloed van de ingrediënten, bereidingswijze en ovenwerking op een koekje dat uit de oven komt. We bestuderen …
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht -
Bestelbon: Stappenplan
Presentatie als leidraad voor de opmaak van de bestelbon in een restaurant:
- opmaak,
- bakwijzen van vlees/vis,
- afkortingen.
Downloadbaar lesmateriaal (11)Student (lerarenopleiding) -
Eieren: Soorten en gebruik
Presentatie over eieren:
- soorten,
- gebruik in de voeding.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Student (lerarenopleiding) -
Energielabels: Lesidee
Aan de hand van dit leermiddel leren leerlingen over veilig en milieubewust omgaan met elektrische toestellen.
Er wordt dieper ingegaan op energielabels en sluimerverbruik. In de lesvoorbereiding vind je ook de invulbladen voor de …
Downloadbaar lesmateriaal (10)Student (lerarenopleiding) -
Bereidingstechnieken
Deze presentatie geeft een overzicht van de meest courante bereidingswijzen. De technieken die aan bod komen:
- koken,
- pocheren,
- blancheren,
- stomen,
- stoven,
- bakken,
- braden,
- braiseren,
- roosteren,
- gratineren,
- farceren, …
Downloadbaar lesmateriaal (48)Leerkracht -
Metrologie: Grootheden
Deze presentatie geeft een overzicht van:
- meetinstrumenten met telkens een verschillende nauwkeurigheid, om de lengte, massa en inhoud te bepalen;
- schalen van de eenheden van lengte, massa en inhoud;
- een historische schets van de …
Downloadbaar lesmateriaal (11)Leerkracht, ICT-coördinator, … -
Melk is goed voor elk
Met deze presentatie kan je de leerlingen verduidelijken welke bestanddelen melk bevat.
Downloadbaar lesmateriaal (9)Leerkracht -
Materialenkringlopen sluiten en circulaire economie: Praktijkvoorbeelden
De OVAM maakte voor een brede doelgroep een presentatie met praktijkvoorbeelden rond het sluiten van materialenkringlopen.
Inspiratie voor de burger, consument, jongeren en ondernemers om elk op hun niveau een steentje bij te dragen om onze planeet …
Downloadbaar lesmateriaal (6) -
Voeding: Cursus
Deze uitgebreide cursus bevat onder meer:
- allerlei oefeningen, een quiz en een test over gezonde voeding;
- een hoekenwerk met opdrachten over woordenschat in de keuken, verpakkingen lezen en werken met recepten;
- een hoofdstuk over veiligheid …
Downloadbaar lesmateriaal (70)Leerkracht -
Handhygiëne: Presentatie en quiz
Deze uitgebreide presentatie bevat volgende onderdelen:
- inleiding
- indicaties
- handen wassen versus handontsmetting
- aandachtspunten
Downloadbaar lesmateriaal (37)Leerkracht -
Pasta: Afkomst, pastaproductie en soorten pasta's
Dit document bevat een presentatie en een leerlingentekst over pasta. De leerlingentekst stemt overeen met de presentatie, waarin volgende onderwerpen aan bod komen:
- Afkomst
- Pastaproductie
- Soorten pasta's
- Koken van deegwaren
Downloadbaar lesmateriaal (25)Leerkracht -
De mega melkquiz
Een quiz over melk, gegoten in een presentatie, passend bij de brochure '42 vragen over melk'. De leerlingen dienen de brochure te gebruiken om de antwoorden te vinden.
Downloadbaar lesmateriaal (18)Pedagogisch begeleider