Bloemkool, aardappelen en bechamelsaus: Werkbundel
Met deze werkbundel maken leerlingen bloemkool, aardappelen en bechamelsaus. De werkbundel is opgebouwd aan de hand van een stappenplan.
De leerlingen leren er meer over:
- de plaats in de actieve voedingsdriehoek;
- de gebruikte materialen;
- de gebruikte middelen;
- de principes en technieken;
- en de kwaliteitseisen.
Daarnaast stellen de leerlingen een stappenplan op aan de hand van een gekregen receptuur. Ook beoordelen ze zichzelf.
Meld aan of registreer om dit leermiddel volledig te bekijken
- gratis lesmateriaal;
- voor alle leeftijden en vakken;
- makkelijk doorzoekbaar op lesonderwerp.